Multifunkcijska šok komora, nepogrešljiva v restavracijah, slaščičarnah in pekarnah. Zaradi zaščitenega uparjalnika omogoča enostavno čiščenje.
Poudarki:
- Izbira funkcije hitrega hlajenja do +3 °C v jedru ali zamrzovanja do –18 °C v jedru, z aktivacijo glede na čas ali doseženo temperaturo.
- Delovanje v temperaturnem območju od –40 °C do +85 °C.
- Možnost priprave in shranjevanja prilagodljivih programov oziroma receptov.
- Ventilatorji z nastavljivo hitrostjo.
- Posebni programi za surove ribe in sladoled.
- Funkcije kuhanja pri nizkih temperaturah, sušenja komore, ohranjanja temperature in sterilizacije.
- Minimalna temperatura okolice za delovanje: +20 °C.
- Kondenzat se gravitacijsko odvaja v zbiralni pladenj po odtočni cevi.
- Levo odpiranje vrat s samodejnim zapiranjem in fiksnim položajem odprtja pri 100°.
- Magnetno tesnilo s sedmimi komorami, ki ga je mogoče enostavno odstraniti.
- 7-palčni kapacitivni zaslon na dotik, nameščen na sprednji strani vrat.
- Nastavljive noge iz nerjavnega jekla AISI 304.
- Vodila iz nerjavečega jekla AISI 304, nastavljivi in odstranljivi.
- Ročno odtaljevanje.
Dodatna oprema:
- AM14801 – Rešetka: rešetka iz nerjavnega jekla, dimenzije GN 1/1 – 530 × 325 mm.
- AM14802 – Rešetka: rešetka iz nerjavnega jekla, dimenzije EN 600 × 400 mm.
- ADC8007010A – Polica za steklenice: polica iz nerjavnega jekla, dimenzije 600 × 400 mm.
- ADC7007010A – Polica za steklenice: polica iz nerjavnega jekla, dimenzije GN 1/1.
- AKITRU04BC – Komplet 4 koles: za naročilo je potrebno komplet navesti ob naročilu (Višina: 90 mm | Ø 60 mm: komplet vključuje 2 kolesi z zavoro in 2 kolesi brez zavore).
- AKITEVCONDA3 – Komplet za izparevanje kondenzata: za naročilo je potrebno komplet navesti ob naročilu.
- AKIT06043 – Jedrna sonda
- 6H – Napajanje 60 Hz: na voljo po predhodni navedbi ob naročilu.
- VERNICIATURA – Barvanje v barvi RAL: možnost izvedbe v izbrani barvi po lestvici RAL. Barvo je potrebno navesti ob naročilu.
