Pl. parno konvekcijska pečica, STEAMBOX 101RG

Steambox Evolution R je profesionalna parno-konvekcijska pečica zasnovana za vrhunsko zmogljivost, popoln nadzor in brezkompromisne rezultate v sodobnih profesionalnih kuhinjah. Združuje napredno Giorik tehnologijo, inteligentne sisteme ter robustno izdelavo za restavracije, hotele, pekarne in podobne gostinske obrate, kjer štejeta učinkovitost in kakovost.

V središču delovanja je sistem direktne proizvodnje pare, kateri omogoča neposredno ustvarjanje pare v kuhalni komori za hitro odzivnost, učinkovito pripravo ter zanesljive rezultate pri vsakodnevni profesionalni uporabi. Patentirani Meteo sistem samodejno uravnava vlago v komori, medtem ko SuperSteam sistem omogoča dva različna nivoja vlažnosti glede na vrsto priprave.

Sistem Smart Cooking poenostavi pripravo z inteligentnimi programi, RecipeTuner omogoča personalizacijo receptov, Rack Control in EasyService pa zagotavlja učinkovito več nivojsko pripravo različnih jedi hkrati.

Plinski modeli omogočajo enake napredne funkcionalnosti, pri čemer delujejo preko zmogljivega plinskega ogrevalnega sistema, ki zagotavlja hitro segrevanje, visoko energetsko učinkovitost ter optimalno razmerje med zmogljivostjo in stroški obratovanja.

Peč je izdelana iz visokokakovostnega nerjavečega jekla AISI 304, ki zagotavlja izjemno vzdržljivost, odpornost proti koroziji, ter dolgo življenjsko dobo tudi pri intenzivni profesionalni uporabi. Kuhalna komora je zasnovana z zaobljenimi robovi, kar omogoča bistveno lažje čiščenje, višjo higiensko varnost ter preprečuje nabiranje nečistoč v težje dostopnih kotičkih.

Načini priprave:

• Pečenje
• Kuhanje
• Kombinirano delovanje (para + konvekcija)
• Delta T kuhanje
• Regeneracija
• Funkcija vzdrževanja
• Več nivojsko kuhanje
• Priprava s temperaturno sondo (opcijsko)
• SuperSteam priprava z dvema nivojema vlažnosti

Ključni sistemi in prednosti:

• Direktna proizvodnja pare – hiter sistem proizvodnje pare
• Meteo System® – inteligentni nadzor vlage
• SuperSteam – dva nivoja vlažnosti
• RecipeTuner – intuitivna personalizacija programov
• Smart Cooking – pametni programi glede na vrsto živila
• Rack Control / EasyService – usklajeno več nivojsko kuhanj
• “One Touch” način – takojšen zagon programov z enim dotiko
• Prednastavljeni programi pečenja z možnostjo upravljanja do 9 faz priprave za vsak program
• Časovni nadzor od 1 do 120 min, oziroma neskončno delovanje
• 6-stopenjski inverterski ventilator
• Takojšnja zaustavitev ventilatorja ob odprtju vrat
• Sistem hitrega hlajenja komore
• PREMIX plinski gorilnik za visoko učinkovitost, hitro segrevanje in optimizirano porabo energije
• 7” Touch Screen zaslon (upravljanje s pomočjo zaslona na dotik)
• Wi-Fi & USB povezljivost
• Avtomatski samočistilni sistem (tekoči detergent)
• LED osvetlitev komore
• Dvojna zasteklitev vrat
• Jedrna sonda (opcijsko)
• Vgrajen izvlečni ročni tuš (opcijsko)
• Upravljanje z ergonomskim jog/dial kontrolnim gumbom

Peči Giorik Steambox Evolution model R priporočamo restavracijam, hotelom, cateringom, šolam, vrtcem, bolnišnicam, kmečkim turizmom,  pekarnam ter profesionalnim kuhinjam, raznim društvom ki potrebujejo zanesljivo, zmogljivo in tehnološko napredno rešitev za intenzivno vsakodnevno uporabo.