Pica peč Moretti Forni Amalfi C/18 A

Moretti Forni Amalfi je vrhunska profesionalna etažna Pica peč, ustvarjena za picerije, restavracije, gourmet lokale, ter zahtevne gostinske ponudnike, ki želijo brezkompromisno kakovost peke, avtentičen rezultat in maksimalno zanesljivost pri vsakodnevnem intenzivnem delu. Gre za prestižno peč, namenjeno profesionalcem, ki iščejo popolno ravnovesje med tradicionalno kakovostjo peke, sodobnim nadzorom in dolgoročno energetsko učinkovitostjo. Amalfi je idealna izbira za vse, ki želijo vrhunsko pico, focaccio ali druge pekovske izdelke pripravljati na najvišji profesionalni ravni.

Ena izmed ključnih prednosti peči Amalfi je komora za peko, izdelana v celoti iz šamota. Popolnoma šamotna notranjost ustvarja pristno okolje tradicionalne krušne peči, saj učinkovito akumulira toploto, jo enakomerno porazdeljuje po celotni komori, ter zagotavlja izjemno stabilne in konstantne pogoje za peko. Rezultat so optimalno pečeno testo, popolno zapečeno dno ter vrhunska kakovost peke.

Ključni element peči predstavlja Adaptive Power Technology™, napreden sistem spiralnih grelcev  integriranih neposredno v šamotno strukturo zgornjega in spodnjega dela komore. Ta sistem omogoča hitro odzivnost, izjemno enakomerno distribucijo toplote ter visoko natančnost peke, kar zagotavlja profesionalno konsistenco tudi pri največjih obremenitvah.

Za popoln nadzor nad peko je Amalfi opremljena tudi s sistemom Dual-Temp Control™, ki omogoča neodvisno upravljanje zgornjega in spodnjega gretja. Ta sistem uporabniku omogoča natančno prilagajanje peči glede na vrsto testa, stopnjo hidracije, debelino ali slog pice, s čimer dosega maksimalno prilagodljivost in popoln rezultat.

Na področju energetske učinkovitosti Amalfi izstopa z integriranim sistemom Economy Mode™, inteligentnim načinom varčevanja energije, ki optimizira porabo med manjšo obremenitvijo ali premori brez izgube delovne pripravljenosti. V kombinaciji s sistemom High Efficiency Insulation System™, ki uporablja visokozmogljivo izolacijo, bistveno zmanjšuje toplotne izgube, izboljšuje energetsko učinkovitost ter prispeva k nižjim obratovalnim stroškom.

Dodatno peč odlikuje tudi Fast Recovery Heat System™, sistem hitrega temperaturnega okrevanja, ki po vsakem odpiranju vrat hitro stabilizira notranjo temperaturo in omogoča konstantne pogoje peke skozi celoten servis. To pomeni večjo produktivnost, hitrejše delovanje in zanesljivo kakovost tudi v najbolj intenzivnem obdobju peke.

Prednosti peči Moretti Forni Amalfi:

• celotna komora za peko v celoti izdelana iz šamota,
• Adaptive Power Technology™ za enakomerno in odzivno distribucijo toplote,
• Dual-Temp Control™ za ločen nadzor zgornjega in spodnjega gretja,
• Economy Mode™ za optimizirano porabo energije,
• High Efficiency Insulation System™ za zmanjšanje toplotnih izgub,
• Fast Recovery Heat System™ za hitro ponovno stabilizacijo temperature,
• vrhunska kakovost peke za pico, focaccio in pekovske izdelke,
• hitro segrevanje in konstantna temperaturna stabilnost,
• robustna profesionalna konstrukcija za dolgo življenjsko dobo.

Moretti Forni Amalfi je namenjena profesionalcem, ki želijo več kot le Pica peč – želijo popolnoma šamotno, tehnološko dovršeno in energetsko optimizirano profesionalno rešitev, ki združuje tradicijo, inovacijo in vrhunsko kakovost peke na najvišji ravni.