PARNI KUHALNIK HOBART 305 GTP

• za do 650 porcij/h
• 1 kuhalna komora za 3 x 1/1 GN ponve do globine največ 65 mm, 2 x 1/1 GN ponvi do globine največ 100 mm, 1 x 1/1 GN ponve do globine največ 200 mm
• 3 ravni tlaka
• brez tlaka: 50° - 99°C
• 0,5 bara: približno 110°C
• 1 bar: približno 120 °C
• Digitalni prikazovalnik za tlak in temperaturo v komori
• Prikaz preostalega časa
• Večstopenjska nastavitev
• Skupno obremenitev je mogoče zmanjšati
• Prikaz napake
• Samodejno odtaljevanje
• Odvajalnik pare v kombinaciji z vgrajenim kondenzatorjem
• Samodejno odvajanje po koncu dela
• Samodejni program samočiščenja odvajalnika pare po koncu dela
• Elektronika, pripravljena za uporabo sonde za merjenje temperature jedra
• Kontakti za povezavo z napravo za optimizacijo zmogljivosti
• Sistem HCPC: pomnilnik podatkov HACCP in povezava prek kabla
• (GN posode niso priložene)

Značilnosti izdelka

• Kuhalna komora iz visokokakovostnega nerjavečega jekla
• Preprost krmilni sistem za kuhanje pod pritiskom na atmosferski (brez tlaka), polovični (0,5 bara) in polni (1,0 bara) tlak
• Kuhalna komora, ki jo je enostavno čistiti
• Kuhanje s suho paro zagotavlja izjemno barvo in videz zelenjave
• Hitri cikli kuhanja, običajno med 1 in 3 minutami
• Kuhanje po potrebi odpravlja odpadke hrane
• Postopek kuhanja ustvari visokokakovosten izdelek, ki ohrani vse naravne vitamine in minerale
• Hiter zagon
• Toplotno izoliran generator pare in kuhalna komora zmanjšujeta izgubo toplote in porabo energije
• Samodejno predgrevanje
• Naprava samodejno zazna začetno temperaturo kuhalne komore, da zagotovi, da je izdelek pripravljen za kuhanje
• Zasnova vrat zagotavlja, da med kuhanjem ni mogoče dostopati do kuhalne komore
• Na voljo je dodatno stojalo s prostorom za shranjevanje posod Gasto Norm in napeljavami za vodo, elektriko in storitve odvodnjavanja