El. parno konvekcijska pečica, KORE KB101W

KORE je profesionalna parno-konvekcijska pečica nove generacije, zasnovana za vrhunsko zmogljivost, popoln nadzor in brezkompromisne rezultate v sodobnih profesionalnih kuhinjah. Združuje napredno Giorik tehnologijo, inteligentne sisteme ter robustno izdelavo za restavracije, hotele, pekarne in podobne gostinske obrate, kjer štejeta učinkovitost in kakovost. Kljub izjemno kompaktni širini le 52 cm nudi zmogljivosti, tehnologijo in funkcionalnosti velikih profesionalnih peči, zato predstavlja idealno rešitev za kuhinje, kjer je prostor omejen, vendar kompromisi pri kakovosti niso sprejemljivi.

V središču delovanja je patentiran Symbiotic sistem, ki združuje bojlerski in direktni način proizvodnje pare za hitrejše delovanje, večjo energetsko učinkovitost, ter optimalno kakovost pare. Visoko učinkovit bojler z avtomatskim odstranjevanjem vodnega kamna dodatno zagotavlja stabilno proizvodnjo pare, dolgo življenjsko dobo ter zanesljivo profesionalno uporabo. Patentirani Meteo sistem samodejno uravnava vlago v komori, medtem ko SteamTuner omogoča natančno prilagoditev med suho in vlažno paro glede na vrsto priprave.

Sistem Smart Cooking poenostavi pripravo z inteligentnimi programi, RecipeTuner omogoča personalizacijo receptov, Rack Control in EasyService pa zagotavlja učinkovito več nivojsko pripravo različnih jedi hkrati. KORE kljub kompaktnim dimenzijam omogoča popolnoma profesionalno delovanje, primerljivo z večjimi modeli, zato je posebej primeren za restavracije, hotele, pekarne, bistroje, catering ter vse profesionalne kuhinje z omejenim prostorom.

Peč je izdelana iz visokokakovostnega nerjavečega jekla AISI 304, ki zagotavlja izjemno vzdržljivost, odpornost proti koroziji, ter dolgo življenjsko dobo tudi pri intenzivni profesionalni uporabi. Kuhalna komora je zasnovana z zaobljenimi robovi, kar omogoča bistveno lažje čiščenje, višjo higiensko varnost ter preprečuje nabiranje nečistoč v težje dostopnih kotičkih.

Načini priprave:
• Pečenje
• Kuhanje
• Kombinirano delovanje (para + konvekcija)
• Delta T kuhanje
• Regeneracija
• Funkcija vzdrževanja
• Več nivojsko kuhanje
• Priprava s temperaturno sondo
• Dimljenje (opcijsko)
• Zakasnjen zagon

Ključni sistemi in prednosti:
• Symbiotic Technology® – dvojni sistem priprave pare (bojler + direktni brizg)
• Meteo System® – inteligentni nadzor vlage
• SteamTuner® – nastavitev suhe in vlažne pare
• RecipeTuner – intuitivna personalizacija programov
• Smart Cooking – pametni programi glede na vrsto živila
• Rack Control / EasyService – usklajeno več nivojsko kuhanje
• Prednastavljeni programi pečenja z možnostjo upravljanja do 9 faz priprave za vsak program
• Časovni nadzor od 1 do 599 min, oziroma neskončno delovanje
• 6-stopenjski inverterski ventilator
• Takojšnja zaustavitev ventilatorja ob odprtju vrat
• Sistem hitrega hlajenja komore
• INCOLOY grelni elementi
• 7” Touch Screen zaslon (upravljanje s pomočjo zaslona na dotik)
• Wi-Fi & USB povezljivost
• Avtomatski samočistilni sistem (tablete ali tekočina)
• LED osvetlitev komore
• Dvojna zasteklitev vrat
• Vključena jedrna sonda
• Vgrajen ročni tuš (opcijsko)
• Kompaktna širina le 52 cm

Peči Giorik KORE priporočamo restavracijam, hotelom, cateringom, šolam, vrtcem, bolnišnicam, pekarnam, bistrojem in drugim profesionalnim kuhinjam, kjer so pomembni zanesljivost, visoka zmogljivost, vrhunska tehnologija ter maksimalen izkoristek prostora. KORE je idealna izbira za vse, ki želijo zmogljivosti velikih profesionalnih peči v izjemno kompaktni, prostorsko varčni izvedbi brez kompromisov.