LIOFILIZATOR SUPERDRYER 4

Profesionalni liofilizator SUPERDRYER 4 omogoča vrhunsko metodo konzerviranja živil, pri kateri se ohranijo naravna oblika, okus, barva in hranilne vrednosti izdelka. Postopek liofilizacije bistveno podaljša rok uporabnosti živil, ne da bi pri tem vplival na njihovo kakovost.

Liofilizacija poteka v treh fazah:

• hitro zamrzovanje izdelka,
• ustvarjanje globokega vakuuma,
• sušenje s sublimacijo, pri katerem voda preide neposredno iz trdnega v plinasto stanje.

Ta napredna tehnologija se pogosto uporablja v prehrambni industriji za predelavo sadja, zelenjave, zelišč, pripravljenih jedi in drugih živil. Končni rezultat je visokokakovosten izdelek z izjemno dolgim rokom skladiščenja ter ohranjenimi  hranilnimi lastnostmi.

Poudarki:

• Dolgotrajno podaljšanje roka uporabnosti živil.
• Ohranjanje oblike, barve, okusa in arome.
• Visoka ohranitev hranilnih vrednosti.
• Nežno sušenje brez toplotnih poškodb izdelka.
• Primerno za širok spekter živil.
• Visokokakovostni končni izdelki.
• Idealna rešitev za prehrambno industrijo, gastronomijo in razvoj novih izdelkov.