El. parno konvekcijska pečica, MASTERCHEF MINITOUCH 061W

MINI TOUCH je kompaktna profesionalna parno-konvekcijska pečica, zasnovana za odlično razmerje med prostorsko učinkovitostjo, zmogljivostjo in vsestranskostjo v sodobnih profesionalnih kuhinjah.

Združuje preverjeno Giorik tehnologijo, inteligentne sisteme ter robustno izdelavo za restavracije, hotele, manjše pekarne, bare, bistroje, kmečke turizme, društva in podobne gostinske obrate, kjer so pomembni učinkovitost, kakovost ter optimalen izkoristek prostora. S širino le 52 cm predstavlja idealno rešitev povsod, kjer primanjkuje prostora, a so zahteve po profesionalnih rezultatih še vedno visoke. Kot cenovno dostopen kompakten profesionalni model ponuja številne funkcije večjih sistemov, zato predstavlja ekonomsko zelo ugoden nakup za manjše in srednje obrate.

V središču delovanja je sistem direktne proizvodnje pare, kateri omogoča neposredno ustvarjanje pare v kuhalni komori za hitro odzivnost, učinkovito pripravo ter zanesljive rezultate pri vsakodnevni profesionalni uporabi. Sistem nadzora vlage omogoča prilagodljivo uravnavanje vlage glede na vrsto priprave, kar zagotavlja odlične rezultate pri gastronomiji, regeneraciji, peki ter tudi pri vročem in hladnem dimljenju.

Sistem Smart Cooking poenostavi pripravo z inteligentnimi programi, RecipeTuner omogoča personalizacijo receptov, Rack Control in EasyService pa zagotavlja učinkovito več nivojsko pripravo različnih jedi hkrati. Zaradi kompaktnih dimenzij in profesionalne GN 1/1 zasnove je MINI TOUCH posebej primeren za manjše profesionalne kuhinje, lokale, društva, catering, food trucke ter vse obrate, kjer je pomembna maksimalna funkcionalnost na minimalni površini.

Peč je izdelana iz visokokakovostnih profesionalnih materialov z robustno Giorik zasnovo, ki zagotavlja vzdržljivost, zanesljivost ter dolgo življenjsko dobo tudi pri intenzivni uporabi. Kuhalna komora omogoča enostavno vzdrževanje, dvojno zastekljena vrata ter LED osvetlitev pa zagotavljajo odličen nadzor nad pripravo.

Načini priprave:
• Pečenje
• Kuhanje s paro
• Kombinirano delovanje (para + konvekcija)
• Nadzor vlage
• Delta T kuhanje
• Regeneracija
• Funkcija Cook & Hold
• Več nivojsko kuhanje
• Priprava s temperaturno sondo (opcijsko)

Ključni sistemi in prednosti:
• Direktna proizvodnja pare – hiter sistem proizvodnje pare
• Nadzor vlage v komori
• RecipeTuner – intuitivna personalizacija programov
• Smart Cooking – pametni programi glede na vrsto živila
• Rack Control / EasyService – usklajeno več nivojsko kuhanje
• “One Touch” način – takojšen zagon programov z enim dotikom
• Prednastavljeni programi pečenja z možnostjo upravljanja do 9 faz priprave za vsak program
• Časovni nadzor od 1 minute do 599 minut, oziroma neskončno delovanje
• 3-stopenjski ventilator
• Sistem hitrega hlajenja komore
• INCOLOY grelni elementi visoke zmogljivosti
• 5” Touch Screen zaslon (upravljanje s pomočjo zaslona na dotik)
• Wi-Fi & USB povezljivost
• Avtomatski samočistilni sistem
• LED osvetlitev komore
• Dvojna zasteklitev vrat
• Jedrna sonda (opcijsko)
• Kompaktna širina le 52 cm
• Upravljanje z ergonomskim jog/dial kontrolnim gumbom

Peči Giorik MINI TOUCH priporočamo restavracijam, hotelom, barom, bistrojem, cateringom, šolam, vrtcem, kmečkim turizmom, društvom, manjšim pekarnam ter profesionalnim kuhinjam, ki potrebujejo zanesljivo, kompaktno, prostorsko varčno in cenovno optimalno rešitev z odličnim razmerjem med investicijo, zmogljivostjo in zasedenim prostorom.