30 let izkušenj nas je naučilo, da je treba profesionalne kuhinje načrtovati kot sistem, v katerem morajo prostor, tehnologija, delovni procesi in ljudje delovati skupaj.
Projektiranje, prodajo, montažo in servis profesionalne gostinske opreme povezujemo v celovito storitev. Z dolgoletnimi izkušnjami v industriji HORECA vsak projekt začnemo z natančnimi izmerami in načrtovanjem ter vanj vključimo želje naročnika, tehnološke smernice in ergonomska načela. Tako javnemu in zasebnemu sektorju zagotavljamo individualne, prostorsko, funkcionalno in tehnološko optimizirane kuhinje: od načrta do servisa.
SLOG
Funkcija in podoba
KNOW-HOW
Od potrebe do načrta
TEHNOLOGIJE
PROIZVODNJA IN INOVACIJE
PROSTOR, KI DELA. IN DOBRO IZGLEDA.
Pri načrtovanju profesionalne kuhinje je funkcionalnost vedno na prvem mestu. Vendar to ne pomeni, da moramo pozabiti na lep videz. Materiale, linije in opremo uskladimo z arhitekturo ter značajem objekta. Tako nastane prostor, ki podpira delo ekipe in se naravno poveže s podobo restavracije, hotela ali drugega objekta.
NAČRT, Z IZKUŠNJAMI PODPRT.
Ne začnemo pri opremi, ampak pri tem, kaj se bo v prostoru dogajalo. Analiziramo kapacitete, delovne poti, priključke in potrebe uporabnikov ter jih povežemo v funkcionalno celoto. Več kot tri desetletja izkušenj nam pomaga predvideti tudi tisto, česar na praznem tlorisu še ni videti. Da kuhinja ne deluje le na načrtu, ampak predvsem v praksi.
KO SE NAČRT ZDRUŽI Z LASTNO PROIZVODNJO.
Načrte izdelujemo v profesionalnih programskih orodjih ter jih povezujemo z natančnimi merami, priključki in tehničnimi zahtevami opreme. Lastna proizvodnja inox elementov v Grosupljem nam omogoča, da nestandardne rešitve ne ostanejo le na zaslonu. Izdelamo jih po meri prostora, z neposrednim nadzorom nad materiali, dimenzijami in izvedbo.
Celovit pristop in butična storitev
KUHINJA NI SKUPEK NAPRAV.
Zato ne razmišljamo samo o posameznih napravah. Oprema, prostor, delovne poti in podoba morajo delovati kot ena celota, v kateri se osebje zlahka znajde, gostje pa dobro počutijo. Slog in estetiko izbiramo glede na značaj objekta, način dela in izkušnjo, ki jo želite ponuditi gostom. Vi nam poveste, kaj načrtujete. Mi povežemo svetovanje, izbor opreme, ponudbo, montažo in servis v končno rešitev.
Originalni nadomestni deli MAY WAY so izdelani za točno določeno napravo. Zato se prilegajo, delujejo pravilno in ohranjajo veljavnost garancije. Predvsem pa naprava z njimi ostane skladna z varnostnimi in tehničnimi zahtevami proizvajalca. Pri profesionalni opremi »podobno« preprosto ni dovolj dobro.
Upoštevanje načel HACCP se začne že pri zasnovi prostora: z ustrezno razporeditvijo opreme, ločevanjem čistih in nečistih poti ter logičnim zaporedjem delovnih procesov. Premišljena postavitev zmanjšuje tveganje navzkrižne kontaminacije, optimizira delovne poti in razbremenjuje zaposlene. Rezultat so varnejši procesi, večja učinkovitost in manj možnosti za napake. Z izbiro ustreznih materialov in rednim preventivnim vzdrževanjem dodatno zagotavljamo zanesljivo, energetsko učinkovito in dolgoročno delovanje opreme.
Standardi ISO določajo jasne in preverljive postopke projektiranja, prodaje in servisiranja. Vsaka faza ima opredeljene odgovornosti, merila kakovosti in zagotovljeno sledljivost. Za naročnika to pomeni večjo preglednost, manj tveganja ter dosledno raven kakovosti skozi celoten življenjski cikel projekta. Procese redno spremljamo, ocenjujemo in izboljšujemo, saj zanesljiva izvedba ni naključje, ampak rezultat sistematičnega vodenja kakovosti.
Financiranje na obroke
GRENKELEASING d.o.o. vam omogoča financiranje za lažji in hitrejši nakup.
